大豆（ソイ）ソーセージとズッキーニのパスタ

大豆（ソイ）ソーセージを使ったレシピです。

ズッキーニはイタリアンでは定番の食材ですね。

そんなズッキーニに大豆（ソイ）ソーセージを入れると、ちょっとスパイシーなパスタが楽しめます。

ズッキーニにソーセージはとてもよく似合います。

材料：２人分

大豆（ソイ）ソーセージ：１／２本
ズッキーニ：１／２個（小）
●塩：適量（茹でるための塩は別）
●コショウ：適量
オリーブオイル：適量
パスタ：２人前（80〜100g）
ニンニク：１カケラ
白ワイン：少々

作り方

①フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れ、弱火で臭いをつけます。

②パスタを茹でる準備をします。沸騰したらパスタに合わせて時間を茹でてください。

③フライパンを中火にし、ズッキーニを入れます。

④ズッキーニに焦げ目がついたら、輪切りにした大豆（ソイ）ソーセージを入れ一緒に炒めます。

⑤茹でたパスタをフライパンに入れ混ぜ、味を調整したら出来上がりです。

料理のポイント

大豆（ソイ）ソーセージを香ばしくしたい場合には、キャベツの前に炒めて焦げ目を付けても良いでしょう。