大豆ミートは、大豆を加工したもので、食感や形を肉に似せることで、肉料理と同じように使うことのできる食品です。（大豆ミートは別名、ベジミート、ソイミート、大豆タンパク、大豆グルテン、グルテンミートなどとも呼ばれます。）大豆ミートに関する様々な情報です。

2016/09/04 / 最終更新日 : 2017/10/29 Soy Story 大豆ミート＆レシピ

モス菜摘バーガー ソイ（大豆）パティ　～これはハンバーガーではなく新しいサラダの食べ方提案

モス菜摘バーガー モスバーガーで話題の、バンズ（パン）を使わないハンバーガーモス菜摘バーガー。 バンズ（パン）の代わりにレタスを使った斬新なハンバーガーです！ そして今回、そのモス菜摘バーガーのレタスが挟んでいるハンバー […]
2014/07/08 / 最終更新日 : 2017/10/29 Soy Story 大豆ミート＆レシピ

大豆ミートで作る、ピーマンの肉詰め（ひき肉の代わりに）

ピーマンの肉詰めを、大豆ミートで作ってみましょう。大豆ミートのひき肉タイプを使います。全部大豆ミートでも良いですし、半分をひき肉で半分を大豆ミートでも良いと思います。きっと食べても誰もが肉との違いには気づかないことでしょう・・・ぜひお試しください。