大豆を使った料理（レシピ）は様々ですね。大豆ミート、豆乳、厚揚げ豆腐、豆腐、おから・・・醤油などにも大豆が入っていますので、日本食から大豆を抜くことのほうが難しいかもしれません。大豆食品に関するレシピ・料理、食べ方などをご紹介します。
大豆の煮豆をどんな料理にでもすぐに使いたい！大豆の煮豆は、どんな料理にでもすぐに入れて使うと、すぐに大豆を撮ることができます。でも、大豆の煮たものをそのまま水煮の状態で保管しておくのは、あまり日数がもちません。かといって冷凍しておくと、大豆がくっついてしまって、簡単につかうことができません。そこで、大豆を水煮してから冷凍保存しておく過程で、１粒１粒の大豆をパラパラの状態で冷凍しておくことで、いつでも使うことができる便利な大豆に変身します！
ピーマンの肉詰めを、大豆ミートで作ってみましょう。大豆ミートのひき肉タイプを使います。全部大豆ミートでも良いですし、半分をひき肉で半分を大豆ミートでも良いと思います。きっと食べても誰もが肉との違いには気づかないことでしょう・・・ぜひお試しください。
豆乳を使ったレシピです。 牛乳の代わりに豆乳を使ったキッシュのレシピです。 やさいたっぷりでヘルシー、そして簡単！なレシ...
豆腐を使ったカンタンレシピです。 豆腐を使って、片栗粉でふわふわ・モチモチな美味しいレシピです。 混ぜて焼くだけの、嬉し...
豚肉の代わりに大豆ミート（ソイミート／ベジミート）を使って、韓国の代表料理「チャプチェ」を作りましょう。きっとひき肉と誰もが間違えるほど、大豆ミートはわかりません。
