レシピ一覧

大豆を使った料理(レシピ)は様々ですね。大豆ミート豆乳厚揚げ豆腐豆腐、おから・・・醤油などにも大豆が入っていますので、日本食から大豆を抜くことのほうが難しいかもしれません。大豆食品に関するレシピ・料理、食べ方などをご紹介します。

パラパラで簡単にすぐに使える冷凍大豆(水煮、煮豆、大豆を煮る)のつくりかた

大豆の煮豆をどんな料理にでもすぐに使いたい!大豆の煮豆は、どんな料理にでもすぐに入れて使うと、すぐに大豆を撮ることができます。でも、大豆の煮たものをそのまま水煮の状態で保管しておくのは、あまり日数がもちません。かといって冷凍しておくと、大豆がくっついてしまって、簡単につかうことができません。そこで、大豆を水煮してから冷凍保存しておく過程で、1粒1粒の大豆をパラパラの状態で冷凍しておくことで、いつでも使うことができる便利な大豆に変身します!

大豆ミートで作る、ピーマンの肉詰め(ひき肉の代わりに)

ピーマンの肉詰めを、大豆ミートで作ってみましょう。大豆ミートのひき肉タイプを使います。全部大豆ミートでも良いですし、半分をひき肉で半分を大豆ミートでも良いと思います。きっと食べても誰もが肉との違いには気づかないことでしょう・・・ぜひお試しください。