2016/09/06 / 最終更新日 : 2017/10/29 Soy Story 大豆ミート&レシピ ナス(茄子)と大豆ミート(ひき肉タイプ)の味噌炒め ナス(茄子)と大豆ミート(挽き肉の代わり)の味噌炒め ナス挽き肉の味噌炒めは美味しいですよね! その挽き肉を大豆ミートに代えて作りましょう。 ちょっとサッパリした感じにはなりますが、味噌味にすることで、大豆ミート挽き肉タ […]
2013/04/06 / 最終更新日 : 2017/12/01 Soy Story 大豆を使ったその他のレシピ 味噌汁(みそ汁) 豆腐の味噌汁は大豆がいっぱい 豆腐の味噌汁。よく考えてみれば、豆腐に味噌という、大豆だらけのスープです。油揚げも入れれば大豆フルコース! 材料 豆腐 味噌 油揚げ お好みの具材:ネギ、ワカメなど 出汁(鰹、煮干しなど) […]
2013/04/06 / 最終更新日 : 2016/09/22 Soy Story 大豆・大豆加工食品 味噌(みそ) 味噌(みそ)は、煮た大豆に、麹と塩を混ぜて発酵・熟成させた大豆発酵食品です。 大豆が発酵し味噌になることで、アミノ酸やビタミンなどの栄養素が飛躍的にアップします。 また、大豆タンパク質が酵素によって分解されているので体内 […]