大豆の物語

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大豆の成長と食べ方

大豆の加工製品

煎る

↓(挽く)

絞る

油を絞る


脱脂大豆
↓(発酵)

豆腐/豆乳の加工

豆乳の加熱/凝固

豆腐(とうふ)

豆腐

豆腐を揚げる

豆腐を凍らせる

↓(挽く)

いろいろな大豆の加工製品

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