大豆で美しく健康的なライフスタイルを!

食卓の肉や牛乳を大豆や豆乳に変えることで、心にも身体にも地球にも優しいライフスタイルを。
大豆は畑の肉と言われるほど良質なタンパク質が含まれており、また、完全栄養食と呼ばれるほど栄養バランスの高い食品です。 大豆イソフラボンをはじめ、ビタミン豊富な大豆で、健康と美容に嬉しいライフスタイルにしましょう!グルテンフリーを目指す方にも。
このサイトへはじめてお越しの方は、はじめよう!大豆生活をご覧ください。

SOY STORY

豆としての大豆

大豆 →(発芽)→ もやし →(成長)→ 枝豆 → 大豆

大豆の加工製品

蒸す・煮る

煮豆
↓ 発酵
味噌醤油納豆

煎る

煎り豆
↓(挽く)
きな粉

絞る

豆乳 + おから
↓(加熱・凝固)
豆腐湯葉(ゆば)
↓(揚げる)
厚揚げ(生揚げ)油揚げがんもどき
(豆腐を凍らせる)→高野豆腐 →(挽く)→トーフミール

油を絞る

大豆油 + 脱脂大豆
↓(発酵)
醤油

いろいろな大豆の加工製品

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