おから/卯の花(うのはな)/雪花菜(きらず)

おから/卯の花(うのはな)/雪花菜(きらず)

おから

豆腐を作る過程で、大豆から豆乳を絞った残りのものをおからといいます。

別名では、卯の花(うのはな)雪花菜(きらず)とも呼ばれる。

大豆の栄養素を持ちつつ、食物繊維が多いことから健康食品としても注目されています。

おからハンバーグや、おからクッキーなど、料理からお菓子まで様々な加工品があります。

おから/卯の花(うのはな)を使った加工食品

おからこんにゃく(ベジタリアン・ミート)

おから/卯の花(うのはな)を使ったレシピ

https://soy-story.jp/recipe-okara/

 

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