2017/09/30 / 最終更新日 : 2017/09/30 Soy Story 大豆/枝豆の栽培 大豆の栽培 〜大豆は土づくりが全て。排水と酸度調整が決め手 大豆の発芽率 大豆の発芽率はそれほど高くありませんでした。 だいた6〜7割くらいでしょうか。 偏りもあるのでなんとも言えませんが、1箇所に3つとも芽が出たものからゼロまで様々でした。 そして畑に苗を植えます。
2017/09/27 / 最終更新日 : 2017/10/25 Soy Story 大豆・大豆加工食品 大豆もやしの特徴と、モヤシの種類 モヤシの種類と、大豆の豆モヤシ モヤシは豆が発芽したものです。 一般的に売られている多くのモヤシは、緑豆かブラックマッペ（黒豆）が発芽したものです。 緑豆は春雨の原料で、ブラックマッペ（黒豆）の方はイメージする大きいもの […]
2017/09/26 / 最終更新日 : 2017/11/30 Soy Story 大豆・大豆加工食品 煎り豆 煎り豆といえば、節分の豆 煎り豆といえば、、、、節分の豆ですよね。 歳の数だけ食べると健康になるという、あの豆です。 ポリポリとお菓子のように食べられますね。 この煎り豆、大豆です。 大豆をそのままフライパンなどで煎るだ […]
